Приготування гірчичного соусу

Відео: Гірчичний соус

Рецепт соусу: 3 чайні ложки гірчичного порошку, по столовій ложці естрагону, цукрової пудри- 2/3 склянки рослинного масла, половина чайної ложки 3% уксуса- сіль

Гірчичні соуси додають блюдам гіркуватий терпкий аромат.

Для приготування гірчичного соусу цукрову пудру розмішати з гірчичним порошком, вливаючи цівкою масло.

Додати сіль, оцет.

Замісити в гірчичний соус дрібно нарізану естрагон.

Соус гірчичний подайте до відвареної риби, м`яса.

Соус-майонез гірчичний

Рецепт майонезу: 2 яйця, склянка оливкової олії, столова ложка 3% оцту, столова ложка гірчичного порошку, чайна ложка цукру

Приготування гірчичного майонезу.

Жовтки яєць збити в маслі.

Додати гірчичний порошок, оцет, сіль, цукор. Соус перемішати.

Соус-майонез гірчичний подайте до рибних котлет.

Пряний гірчичний соус

Рецепт соусу: півсклянки гірчичного порошку, півсклянки винного оцту, 30г цукру, чайна ложка кориці, чайна ложка гвоздики, чверть меленого мускатного горіха

Приготування пряного гірчичного соусу.

Гірчичний порошок розчинити в двох склянках гарячої води.

Відео: Гірчичний Соус || FOOD TV Простий і Швидкий Рецепт

Розмішати гірчичну кашку з оцтом. Додати пряні приправи, сіль.

Гірчичний соус з прянощами розмішати, дати добу настоятися.

Пряний гірчичний соус зберігайте в холодильнику.

Соус гірчичний до салатів

Рецепт соусу для салатів: столова ложка гірчичного порошку, 2/3 склянки білого вина, столова ложка томатної пасти, півсклянки сметани, 3 столові ложки 3% оцту, чверть пучка зелені салату. Сіль, цукор, перець

Приготування гірчичного соусу.

Зелень салату нарубати.

Гірчичний порошок збити з томатною пастою, вином, сметаною, оцтом.

Заправити соус гірчичний приправами, посічений салатом- перемішати.

Подайте гірчичний соус до салатів з рибою.

Гірчичний соус з петрушкою, кропом

Рецепт соусу: 0,7 склянки рослинного масла, столова гірчичного порошку, чверть пучка зелені петрушки, третина пучка зелені кропу

Відео: Густий сметанно-гірчичний соус до риби рецепт від шеф-кухаря / Ілля Лазерсон

Приготування гірчичного соусу.

Зелень петрушки, кропу подрібнити.

Гірчичний порошок розтерти в маслі. У гірчичний соус додати зелень петрушки, кропу, сіль, перець. Розмішати.

Подайте соус гірчичний із зеленню до запеченого судака.