Щука тушкована з овочами

Щука - дуже і дуже смачна риба, якщо вміти її готувати. У неї, як і в іншої риби, є власний присмак. Тому, щоб насолоджуватися соковитим м`ясом щуки, потрібно вміти добре приховати цей присмак. Найпростішим способом приготування щуки є її гасіння разом з овочами - морквою, картоплею, цибулею або будь-якими іншими.

Що для цього потрібно? Підготуйте щуку, почистіть її, помийте і наріжте на шматочки. Можна нарізати крупно або середніми шматочками. Потім потрібно додати сіль, перець і приправи.

Найшвидшим і безпечним (ви не спалите рибу при готуванні) способом гасіння щуки є приготування в мультиварці. У чашу пристрою потрібно налити масло і включити режим смаження риби. Поки рибка гаситься, можна порізати цибулю кільцями, а моркву натерти на тертці.

Поставте час гасіння 1 годину і на просмажене з двох сторін щуку покладіть овочі, томатну пасту і спеції. Додайте води так, щоб вона не накривала повністю щуку. Дочекайтеся закінчення смаження щуки.

Картопля або рис ідеально підійдуть як гарнір для тушкованої риби. Щука відмінно підходить як для смаження, так і для гасіння і запікання. Тушкована щука - це ідеальне рибна страва для буденного або святкового столу, адже вона сподобається всім без винятку.

Щуку також можна гасити в горщику в духовці. Для цього потрібно підготувати рибу, нарізати моркву, цибулю і селеру кільцями. Потім потрібно розігріти сам горщик з жиром, викласти овочі, посолити і додати води.

Гасити все потрібно до половини готовності, а потім вийняти в іншу посудину. Філе рибки ставимо в горщик, в якому гасилися овочі, а зверху покриваємо овочами: помідорами, цибулею.

Все зверху можна посолити, поперчити, покришити сухарями і посипати тертим сиром. Якщо плануєте подавати блюдо в холодному вигляді, тоді запікати все потрібно на рослинному маслі.

Для гасіння риби в сковороді її потрібно попередньо на ніч замаринувати в склянці води з лимонним соком, соняшниковою олією, лавровим листом, подрібненим часником і приправами.