Вживання минтая в їжу може бути корисним не для всіх

Минтай - одна з найбільш видобуваються риб з роду тріскових. Його можна зустріти не тільки на прилавку магазина, але і в меню санаторіїв i профілакторіїв. А це говорить не тільки про доступність риби, але і корисні властивості.

Багато дієтологів і лікарі радять регулярно вживати в їжу минтай. Він складається на 99% з легкозасвоюваного білка і води. Білок розпадається на амінокислоти в шлунку і використовується для синтезу білка людини. Користь і шкода минтая відомі і для тих, хто дотримується дієти і бореться із зайвою вагою.

Цей продукт вважається дієтичним. У цій рибі також присутній поліненасичені жирні кислоти Омега-3, йод і вітаміни А, В6, В1, В9, Е, С, РР, мінеральні речовини (Кальцій, йод, калій, магній, фосфор, сірка, хлор, мідь, магній, марганець, мідь). Такий багатий склад пов`язаний з проживанням риби в морській воді.

Про корисні властивості минтая відомо з давніх часів. Але, щоб продукт дійсно допомагав організму, вживати в їжу цю рибу потрібно не менше 2 разів на тиждень.

Кожен елемент, що входить до складу риби, надає свій позитивний вплив:

• Омега-3 і Омега-6 допомагають роботі серця, зменшують ризик захворювань серцево-судинної і кровоносної системи, покращують обмінні процеси в організмі і знижують рівень холестерину.
• високоякісний білок регулює кров`яний тиск, підвищує активність головного мозку, поліпшує роботу всіх процесів в організмі.
• Йод бореться з шкідливими речовинами, що потрапляють в організм, допомагає роботі щитовидної залози.
• Вітамін А корисний для очей, волосся і нігтів.
• Залізо дозволяє підтримувати необхідний рівень гемоглобіну в крові і уникнути розвитку анемії.
• Фосфор і кальцій беруть участь у формуванні зубів і кісткової тканини.
• Вітаміни групи В і нікотинова кислота допомагають при лікуванні поліневритів і дерматитів.

Завдяки своїм складом минтай високо цінується в медицині. Його радять пацієнтам, що страждають від йододефіцитних захворювань. У минтай міститься близько 150 мкг йоду на 100 гр. продукту. Якщо вживати рибу регулярно, то можна позбутися дефіциту.
Минтай використовується і в косметології. Він покращує стан нігтів, волосся та шкіри. З печінки і ікри минтая виробляють екстракти для виготовлення косметичних засобів для молодості шкіри, синтезу колагену, антиоксидантного захисту та нормалізації гормонального фону.

Дієтологи теж високо цінують минтай завдяки його низькій калорійності. Його включають в меню різних дієт для схуднення, адже під час зниження ваги він заповнює в організмі недолік багатьох корисних речовин. Але важливо знати, що вживати минтай, тим більше під час дієти, краще у відварному вигляді, уникати смажених страв і риби під різними соусами.

Користь і шкода печінки минтая

печінка минтая - делікатний продукт, який вживають в маринованому і консервованому вигляді. Користь і шкода минтая відомі давно. Цей продукт підтримує ідеальний зір і допомагає його відновити. Печінка бере участь в нормалізації функцій щитовидної залози.

Лікарі рекомендують вживати в їжу рибу при грибкових, вірусних і сечостатевих інфекціях.

Однак і печінку може завдати шкоди організму людини. Від неї варто відмовитися людям з індивідуальною непереносимістю минтая і морепродуктів, з обережністю вживати тим, хто страждає від захворювань шлунково-кишкового тракту.

Користь ікри минтая

Ікра минтаю вживається в їжу в відварному або смаженому вигляді, також її використовують в якості добавки до соусів і рибних супів. Багато хто віддає перевагу купувати ікру минтая в консервованому вигляді як холодну закуску і основу бутербродів. Користь ікри минтая пов`язана з високим білковим вмістом, харчовою і біологічною цінністю. Її часто радять їсти людям, що страждають від різних захворювань, для підтримки імунітету і заряду сил і бадьорості.

Ікра корисна і при захворюваннях щитовидної залози, атеросклерозі, проблеми серцево-судинної системи.

Цінність ікри і в її вітамінному комплексі:

• Вітамін А сприяє підвищенню імунітету, поліпшенню гостроти зору, виведення з організму шкідливих речовин.
• Вітамін Е - антиоксидантний засіб.
• вітамін Д - матеріал, що допомагає в будівництві кісток людини.

Але і цей продукт може принести шкоду. Її не можна вживати людям з індивідуальною непереносимістю рибних продуктів, також вона протипоказана страждаючим гастритом, виразковою хворобою дванадцятипалої кишки і гіпертонікам.

Даний відеоролик допоможе вам знайти якісну ікру минтая.

минтай - корисна для організму людини риба, вона допомагає при лікуванні багатьох захворювань, очищає організм, використовується під час дієт для зниження ваги. Але не варто забувати і про шкоду минтая, його печінки і ікри.

І, звичайно, важливо знати, що минтай краще їсти відвареним або приготованим на пару і стежити за порціями і кількістю прийомів.