Котлетки рибні "несподівані."

Для котлет нам знадобиться:
1 кг рибного фаршу (зазвичай на котлети беруть рибку пожирніше, але з сьогоднішнього дня можна брати будь-яку рибку, у мене щука - риба сухувата для котлет, тому часто до фаршу з неї додають сало або щось подібне (я цього не дуже хотіла, але мені порекомендували додати замість сала або будь-якого жиру -ТВОРОГ!)
300 грам сиру (жирність 9-18%)
1 велика цибулина ... обсмажена в маслі

Пропустити все це через м`ясорубку
додати 1 сире яйце
2 шматочки булки розмоченою в молоці
додати сіль і спеції за смаком
Все добре перемешать.Фарш для котлет готовий.

Це по рецепту.Я брала продуктів в два рази менше, тому що це була пробна порція і, змішавши всі компоненти, збила їх всі разом блендером.Масса вийшла гладкою і повітряної.
Формуючи котлетки, обвалюють у борошні або сухарях і смажимо на розігрітій олії.

 Котлетки виходять пишними і дуже смачними! Смачного!